Iniciación a la cata de vinos
by Raúl Villalón
La Gastroteca de Santiago acogerá los próximos 2, 9 y 16 de Marzo un curso de iniciación a la cata de vinos. El Sumiller y responsable de la Taberna Matritum, Don Carlos Saludes Prada, será el encargado de impartir dicho curso.
Los contenidos teóricos estarán centrados en la Vinicultura y la Enología, que tendrán su aplicación en la parte práctica y eje principal del curso: el Análisis Sensorial. La gama de vinos a examinar constará de vinos blancos, rosados y tintos, además de contar con vinificaciones especiales, Espumosos, Mistelas, La Botritis Cinerea y vinos de Crianza.
En el curso se facilitará el soporte informatico para conceptos básicos, dossier para conceptos desarrollados y fichas de cata específicas diseñadas para cada clase y de forma personalizada. El aforo será de 10-12 alumnos por curso, la duración será de tres jornadas de cuatro horas cada una.
Dónde: La Gastroteca de Santiago ( Pza. Santiago, 1).
Cúando: 2, 9 y 16 de Marzo. 22:00 h
Cúanto: 120 €
